Содержание
Ключевые принципы. Питание в соответствии с циркадными ритмами.
Нутритивно-насыщенное питание. Норма белка (протеина) и как ее получать.
Нутритивно-насыщенное питание: списки продуктов и рекомендации по категориям.
Провоспалительные лектины. Проламины, агглютинины, глютен. Кому и когда нужно про них думать?
Фитаты и фитиновая кислота. Как снижать и зачем об этом думать.
Полинасыщенные жирные кислоты (PUFA). Насыщенные жирные кислоты.
Оптимальное питание — какое оно?
Определение своей индивидуальной диеты — это двухступенчатый процесс.
На первом этапе имеет смысл сделать то, что однозначно улучшает состояние здоровья абсолютно для всех, применить к себе БАЗОВЫЕ ПРИНЦИПЫ.
На втором — начать экспериментировать с тем или иным исключением/добавлением продуктов, базируясь на симптомах, анализах или генетике.